Animalscaretips
Храни Глава 21: Зърнени продукти
| А | Б |
|---|---|
| зърнена закуска | нишестени зърна, които са подходящи за употреба като храна |
| ядрото | цяло семе на зърнена култура |
| трици | външната защитна обвивка на зърното е добър източник на фибри |
| ендосперма | най-голямата част от зърното |
- Представлява цяло семе на зърнена култура?
- Когато зърнените продукти имат добавени хранителни вещества, те са известни като?
- Кое от следните съдържа по-голямата част от нишестето и протеина, присъстващи в зърното?
- Кое от изброените по-долу съдържа по-голямата част от нишестето и протеина, присъстващи в зърнената смес?
- Слънчогледът е зърно?
- Оризът е зърно?
- Защо въглехидратът се нарича въглехидрат?
- Какви са примерите за пълнозърнести храни?
- Коя част от зърното се състои основно от нишесте?
- Коя част от зърното съдържа нишестето и протеина?
- Кои са различните храни, които са добри източници на зърнени храни и ястия с нишесте?
- Кой е най-често срещаният метод за готвене на зърнени храни?
- Кои зърна се използват най-често като храна в Съединените щати?
- Кое от изброените има повече нишесте?
Представлява цяло семе на зърнена култура?
Пълното зърно е зърно от всяка зърнена култура и псевдозърнена култура, която съдържа ендосперм, зародиш и трици, за разлика от рафинираните зърна, които запазват само ендосперма. Като част от общото здравословно хранене, консумацията на пълнозърнести храни е свързана с по-нисък риск от няколко заболявания.
Когато зърнените продукти имат добавени хранителни вещества, те са известни като?
Обогатени зърна.
Повечето рафинирани зърна са обогатени, а много обогатени зърна също са обогатени - което означава, че се добавят хранителни вещества, които не се срещат естествено в храната - с други витамини и минерали, като фолиева киселина и желязо.
Кое от следните съдържа по-голямата част от нишестето и протеина, присъстващи в зърното?
Ендоспермът е най-голямата част от ядрото. Съдържа нишестени въглехидрати, протеини и малки количества витамини и минерали.
Кое от изброените по-долу съдържа по-голямата част от нишестето и протеина, присъстващи в зърнената смес?
Ендоспермът съдържа най-много нишесте и протеини. Примери за рафинирани зърнени храни и зърнени продукти включват бял ориз, бяло брашно и бисквити. При рафинираните зърна и рафинираните зърнени продукти обикновено се отстраняват триците и зародишите, оставяйки само ендосперма.
Слънчогледът е зърно?
Маслени семена и бобови растения (като лен, чиа, слънчогледови семки, соя, нахут и др.) не се считат за пълнозърнести храни от WGC, AACC International или U.С. Администрация по храните и лекарствата (FDA).
Оризът е зърно?
Всяка храна, приготвена от пшеница, ориз, овес, царевично брашно, ечемик или друга зърнена култура, е зърнен продукт. Хляб, тестени изделия, зърнени закуски, зърнени храни и тортили са примери за зърнени продукти. Храни като пуканки, ориз и овесени ядки също са включени в групата на зърнените храни.
Защо въглехидратът се нарича въглехидрат?
Те се наричат въглехидрати, защото на химическо ниво съдържат въглерод, водород и кислород. Има три макронутриента: въглехидрати, протеини и мазнини, каза Смадърс.
Какви са примерите за пълнозърнести храни?
Пълнозърнестите храни са или единични храни, като кафяв ориз и пуканки, или съставки в продукти, като елда в палачинки или пълнозърнесто брашно в хляб. Рафинирани зърна. Рафинираните зърна се смилат, за да бъдат премахнати зародишите и триците, което им придава по-фина текстура и удължава срока им на годност.
Коя част от зърното се състои основно от нишесте?
ендосперма – основната част от зърното, която съдържа основно нишесте.
Коя част от зърното съдържа нишестето и протеина?
Триците, външният слой, съставляват по-голямата част от зърното. Средният слой е ендоспермът, който е нишесте, а в центъра се намира зародишът, който е богат на протеини, мазнини, витамини и минерали.
Кои са различните храни, които са добри източници на зърнени храни и ястия с нишесте?
Пшеница, овес, ечемик, ръж и ориз са общодостъпни зърнени храни, които могат да се консумират като пълнозърнести. Това означава, че зърнените продукти, състоящи се от овес или овесена каша, като каша, и пълнозърнестите продукти са здравословни опции за закуска. Ечемикът, кус-кусът, царевицата и тапиоката също се считат за здравословни зърнени продукти.
Кой е най-често срещаният метод за готвене на зърнени храни?
Метод на паста: Този метод е най-често срещаният начин, по който хората готвят зърнени храни и работи добре с пшенични плодове, черен ечемик, киноа и елда, казва Лурдес. Добавете зърната си в тенджера, пълна със студена вода, след което гответе за 15-20 минути.
Кои зърна се използват най-често като храна в Съединените щати?
Основна храна е храна, която се яде често, често на всяко хранене. Основните храни могат да се консумират пресни или да се съхраняват за употреба през цялата година. Оризът, царевицата и пшеницата са най-често срещаните основни храни на Земята. Зърнените храни са толкова важни, защото са добър източник на важни хранителни вещества, наречени въглехидрати.
Кое от изброените има повече нишесте?
Царевицата е една от най-широко консумираните зърнени култури. Освен това има най-високо съдържание на нишесте сред цели зеленчуци (48). Например, 1 чаша (141 грама) царевични зърна съдържа 25.7 грама нишесте или 18.2% от теглото. Въпреки че е нишестен зеленчук, царевицата е много питателна и чудесно допълнение към вашата диета.
