Защо животните живеят в студен климат, обикновено имат повече остатъци от полиненаситени мастни киселини в мазнините, отколкото животните живеят в топъл климат?

Животните, които живеят в студен климат, имат повече остатъци от полиненаситени мастни киселини, отколкото животните, които живеят в топъл климат. ... По-високото съотношение на полиненаситени мастни киселини предотвратява втвърдяването на мазнините в слоя мазнини, които животните в студен климат използват, за да се изолират.

1. Защо животните в студен климат имат повече полиненаситени мастни киселини?
2. Как температурата влияе върху ненаситените мастни киселини?
3. Как температурата влияе върху наситените и ненаситените мастни киселини?
4. Защо студеноводните риби имат ненаситени мазнини?
5. Защо ненаситените мастни киселини помагат да се поддържа мембраната по-течна при по-ниски температури?
6. Защо флуидността на мембраната повишава температурата?
7. Защо арктическите животни имат повече ненаситени мастни киселини?
8. Защо растенията имат повече ненаситени мастни киселини през зимата?
9. Какво прави температурата на мастните киселини?
10. Това, което се случва с плазмената мембрана на времето, става студено?
11. Какво определя дали мастната киселина е наситена или ненаситена?
12. Какво се случва с мастните киселини при топлина?
13. Какъв вид мазнини е по-изобилно в клетъчната мембрана на студеноводните риби?
14. Защо рибата има течна мазнина?
15. Как са сходни ненаситените мазнини и наситените мазнини?

Защо животните в студен климат имат повече полиненаситени мастни киселини?

По-високият процент на ненаситени мастни киселини в мембраните в студен климат помага за течливостта на мембраната.

Как температурата влияе върху ненаситените мастни киселини?

Тъй като температурата на растеж се понижава, делът на ненаситените мастни киселини (хексадеценова и октадеценова киселини) се увеличава. Увеличаването на съдържанието на ненаситени киселини с намаляване на температурата на растеж се случва както в минимални, така и в сложни среди.

Как температурата влияе върху наситените и ненаситените мастни киселини?

Ако наситените мастни киселини се компресират при понижаване на температурата, те се притискат една към друга, образувайки плътна и доста твърда мембрана. Ако ненаситените мастни киселини се компресират, „извивките“ в техните опашки изтласкват съседни фосфолипидни молекули, което помага да се поддържа течливостта в мембраната.

Защо студеноводните риби имат ненаситени мазнини?

Сравнявайки два параграфа от различни страници, изглежда, че студеноводните риби имат по-високо съотношение на ненаситени мазнини, защото ядат повече неща, съдържащи Омега-3. Това е необходимо в студени води, като част от стратегията, която ги предпазва от замръзване.

Защо ненаситените мастни киселини помагат да се поддържа мембраната по-течна при по-ниски температури?

Как ненаситените мастни киселини помагат да се поддържа по-течна мембрана при по-ниски температури? Двойните връзки образуват извивки в опашките на мастните киселини, които пречат на съседните липиди да се опаковат плътно заедно. ... Слабите хидрофобни взаимодействия във вътрешността на мембраната лесно се нарушават.

Защо флуидността на мембраната повишава температурата?

С повишаване на температурата се увеличава и флуидността на двуслойния фосфолипид. ... При високи температури протича обратният процес, фосфолипидите имат достатъчно кинетична енергия, за да преодолеят междумолекулните сили, държащи мембраната заедно, което увеличава мембранната течливост.

Защо арктическите животни имат повече ненаситени мастни киселини?

ненаситените мастни киселини са тези мастни киселини, които имат повече от една двойни връзки. Студенокръвните животни като в Арктика са склонни да имат повече ненаситени мастни киселини от наситените в техните мембрани. Ненаситените мастни киселини имат по-ниска точка на топене, така че арктическите животни имат тези мастни киселини в мембраните си.

Защо растенията имат повече ненаситени мастни киселини през зимата?

В отговор на промените в температурата растенията могат да регулират глицеролипидния състав на своите мембрани, за да поддържат целостта и оптималната течливост на тези мембрани. ... При ниски температури степента на ненаситеност на мастните киселини се повишава чрез сложни пътища на биосинтеза (Harwood 1998).

Какво прави температурата на мастните киселини?

Тъй като температурата на растеж се понижава, делът на ненаситените мастни киселини (хексадеценова и октадеценова киселини) се увеличава. Увеличаването на съдържанието на ненаситени киселини с намаляване на температурата на растеж се случва както в минимални, така и в сложни среди.

Това, което се случва с плазмената мембрана на времето, става студено?

Ниската температура втвърдява мембраната

При ниска температура опашките на мастните киселини на фосфолипидите се движат по-малко и стават по-твърди. Това намалява общата течливост на мембраната, като също така намалява нейната пропускливост и потенциално ограничава навлизането на важни молекули като кислород и глюкоза в клетката.

Какво определя дали мастната киселина е наситена или ненаситена?

Наситени и ненаситени мастни киселини

(Нещото, с което мастните киселини са наситени, е водород; в наситените мазнини възможно най-много водородни атоми са прикрепени към въглеродния скелет.) Когато въглеводородната верига има двойна връзка, се казва, че мастната киселина е ненаситена, тъй като сега има по-малко водороди.

Какво се случва с мастните киселини при топлина?

Нагряването/пърженето доведе до образуване и увеличаване на TFA във всички проби от мазнини/масло. Нагряването/пърженето също повишава наситените мастни киселини и намалява цис-ненаситените мастни киселини.

Какъв вид мазнини е по-изобилно в клетъчната мембрана на студеноводните риби?

auratus и A. anguilla са особено богати на C16:0, който съставлява повече от половината от общата мастна киселина. Плазмените липиди (както фосфолипиди, така и холестерол) бяха много по-изобилни в рибите с умерена вода.

Защо рибата има течна мазнина?

поява в рибите

... мазнините в рибата са предимно течни (т.д., рибено масло), тъй като съдържа относително нисък процент наситени мастни киселини.

Как са сходни ненаситените мазнини и наситените мазнини?

Наситените мастни киселини нямат двойни връзки между отделните въглеродни атоми, докато при ненаситените мастни киселини има поне една двойна връзка във веригата на мастните киселини. Наситените мазнини обикновено са твърди при стайна температура и от животински източници, докато ненаситените мазнини обикновено са течни и от растителни източници.